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海燕论坛网址_春节快手宴客菜,食材家家有,好看好做比肉都抢手,寓意百财
热度:4539 时间:2020-01-11 17:25:25
再有几天就是春节了,细心的朋友都发现,宝妈最近荤菜可是做了不少,光吃大鱼大肉身体哪受得了,荤素搭配才叫完美。尤其是春节亲朋好友相聚,家宴少不了,除了硬菜,还要备上几个拿得出手的快手菜,解腻开胃尤为首选。今儿宝妈就为大家分享一道我最喜欢的红红火火“西红柿溜白菜”,这两个食材家家有,但很少有人这样搭配,其实它们才是绝搭。

海燕论坛网址_春节快手宴客菜,食材家家有,好看好做比肉都抢手,寓意百财

海燕论坛网址,再有几天就是春节了,细心的朋友都发现,宝妈最近荤菜可是做了不少,光吃大鱼大肉身体哪受得了,荤素搭配才叫完美。尤其是春节亲朋好友相聚,家宴少不了,除了硬菜,还要备上几个拿得出手的快手菜,解腻开胃尤为首选。

白菜,是老百姓的当家菜,在春节更被亲切的谐音为“百财”,食材不贵,清脆可口,水分大不上火,随手边的菜,不用特意去买,最适合做宴客菜。今儿宝妈就为大家分享一道我最喜欢的红红火火“西红柿溜白菜”,这两个食材家家有,但很少有人这样搭配,其实它们才是绝搭。我把它做成了酸辣口的,清脆开胃,解油腻增食欲,真是人见人爱,每次我都能吃一盘,关键点是这菜好看、好吃、还好做,三分钟上桌,比百元的肉菜都抢手,这么好的菜你不试试?赶紧跟着宝妈做起来吧!

【西红柿溜白菜】

食材:大白菜4片,西红柿1个(90克),葱花1大勺,大蒜4瓣,干辣椒段适量(辣度灵活掌握)

碗汁:蚝油1勺、一品鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖少半勺,放入小碗中,加入2勺水淀粉拌匀

做法:

1 备好食材。大白菜泡水洗净,白菜多泡一会更脆;西红柿洗净;把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中,加水淀粉拌匀,调成料汁备用(上面食材有碗汁的详细比例)

2 大白菜帮斜刀切片,白菜叶切成小片;大蒜去皮拍扁切末

3 炒锅放植物油,油温5成热,放干辣椒段炒成棕红色,放入葱花和蒜末炒出香味

4 放入大白菜大火翻炒

5 待大白菜发蔫,微微出汤的时候,放入西红柿翻炒几下断生

6 淋入调好的料汁,快速翻炒均匀,关火出锅

宝妈小贴士:

1 白菜断生即可,不可久炒,此菜成品,白菜是脆口的

2 辣椒要用干的,我用的是现成的干辣椒段,没有的用干辣椒剪一下,辣度灵活掌握

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春节家宴,每年我都做这道菜,好吃好看,记住窍门比大厨做的好吃

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